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澳门餐饮业商会介绍海味干货

发布时间:2020-01-11

  
主办单位与主讲嘉宾合照  
      为传承中华美食文化传统,增进本澳餐饮业从业员对海味干货的知识和了解,餐饮业联合商会联同澳门管理学院,在旅游局支持下,上月三十日下午三时假万豪轩举办“海味干货认识”专题讲座,餐饮商会会员踊跃参加,逾百名业界会员到场参与。     讲座上,主办单位特别邀请业界资深人士任主讲嘉宾,分别就“海味食材”、“海味供货量及价格走势”及“香港常用海味总类和产地”三大部分为业界详细介绍,现场更设有鲍鱼试食环节,气氛热烈。     透过本次讲座,餐饮业界更清晰地掌握购买海味干货的知识及海味价格走势,内容丰富,令参与者获益良多。部分从业者表示对海味干货知识尚未足够,希望能够多举办同类课程或讲座,增加从业员的相关知识。     管理学院院长郑庆云、餐饮业联合商会理事长李汝荣,以及多位理监事成员出席了讲座。
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